Horaires d’ouverture :

Lundi – Mercredi – Vendredi  

De 15h à 18h

 

De Juin à fin Septembre le samedi

De 10h à 16h30

 

Visite uniquement sur rendez-vous 

 

Evènements Proches :

Nouvelle initiative: cette fois, on invite plusieurs copains-brasseurs de divers horizons pour vous présenter leurs bières.  Lien Facebook : Brasserie des vigne

 

Un mini-salon en quelque sorte ;)

 

Mais attention, pas dans le schéma classique où chaque brasserie dispose d'un stand.

Chez nous, les brasseurs sont libres et pendant ce temps-là, un bar unique proposera au moins deux bières de chaque brasserie à la pression!

 

 

Le brasseur, accoudé au comptoir, vous invite au bavardage brassicole ...

 

Juste la liberté pour lui et vous de se croiser au détour d'un mange debout....

 

Les brasseurs invités?

 

- Michaël de la Brasserie Du Mont Salève (Haute-Savoie)

- David de la Brasserie du Haut Buëch (Drôme)

- Guillaume de la Brasserie Sulauze (Bouches-du-Rhône)

- Lionel de la toute nouvelle brasserie Idé'ale (Drôme)

Laissez-vous tenter par l'excellence des goûts !

 

Le salon des Vins et de la Gastronomie vous fera découvrir les saveurs authentiques de nos régions, une offre variée de produits et d'appellation de qualité ne demandant qu'a être appréciée.

 

Cette édition sera placée sous les couleurs du GERS

INFORMATIONS PRATIQUES *

 

 

 

Horaires d’ouverture du Salon

› Vendredi 4 novembre de 17h à 23h

› Samedi 5 novembre de 10h à 23h

› Dimanche 6 novembre de 10h à 19h

Tarifs

› Entrée Générale : 4 € (gratuit pour les – 12 ans)

› Pass Week-end : 6 €

 

Garderie des Halles

Faites vos achats en toute tranquillité, on s’occupe de vos enfants le vendredi de 17h à 21h, le samedi 11h à 21h et le dimanche de 11h à 18h. La mise en scène d’essences florales et végétales colorées émerveillera vos enfants dans des activités distrayantes et collectives.

*informations fournies sous réserve de modification(s) par l'organisateur

Pour sa troisième édition, Vini, Birre, Ribelli vous propose trois grandes premières :

 

Le lieu : cette année, le salon se déroulera dans l’emblématique garage bruxellois Citroën Yser, situé en plein centre-ville, construit en 1933, classé pour son style industriel moderniste d’Entre-deux-guerres et qui à l’horizon 2018-2019 deviendra le futur musée d’Art Contemporain de Bruxelles. Une grande première pour la capitale belge, puisque le garage nous accueille comme premier salon depuis sa création.

 

Une nouvelle collaboration : nous plaçons dès cette année le salon sous le signe du « Zéro-Déchet », grâce à une collaboration avec la jeune association « Zero Waste Belgium » qui avec ses bénévoles fera de notre salon un modèle d’économie, de tri et de récupération des déchets : une première européenne pour ce type de salon. Nous prolongeons aussi notre collaboration avec Slow Food pour cet évènement.

 

Une participation à Viva for Life : une cause au profit des enfants vivant sous le seuil de pauvreté en Belgique. Pratiquement, un euro sera prélevé par ticket vendu pour l’Association et nous espérons aussi proposer un magnifique lot de bouteilles de vin et de bière qui sera mis aux enchères lors de la prochaine édition de Viva for Life.

 

Toutes les infos (participants, plan d’accès, etc..) et la vente de billets sur www.vinibirreribelli.net

 

Des bières de caractères !!!

Nous commencerons cette petite histoire …

 

Pourquoi pas en plein cœur d’un domaine viticole provençal.

 

Surplombant le domaine, la vue de la brasserie nous renvoie chaques jours à cette étendue de 600 Hectares, qui a su se diversifier avec le temps grâce à ses ressources naturelles.

Depuis quelques années le domaine cultive une philosophie d’équilibre naturel grâce à une agriculture bio et biodynamique ou viennent se mêler vignes, foins, oliviers, taureaux et céréales.

 

C’est dans cette belle dynamique que deux brasseurs amateurs passionnés Julien Gondard et Guillaume David, se lancent le défi de rénover une partie de cette vielle bergerie, afin de réaliser une fabrique de bière entièrement écologique. Il aura fallu une année de travaux pour arriver à bout de ces 200 mètres carrés de rénovations grâce à des matériaux naturels et de l’originalité, afin de fabriquer un système de chauffe au feu de bois unique en France.

 

De plus, dès la première année ils ont pu planter de l’orge et du houblon sur les terres du vigneron Guillaume Lefèvre. Cette matière première cultivée en bio-dynamie leurs sert à concevoir une partie des bières de saison. Pour une grande partie de la production, la matière première comme pour les céréales, proviennent d’une petite malterie française située à la frontière de l’Ardèche. Le reste arrive d’autres fournisseurs européen comme pour les houblons et certain malts spéciaux.

 

Le but de ces deux brasseurs est de travailler de manière traditionnel et écologique. Dans un respect du brassage artisanal abouti, ils proposent des bières riches en arômes naturels qui découle des différents malts et houblons utilisés.

 

La principale envie de ces artisans est de faire découvrir diffèrents styles de bières venant de toute horizons, Barley wine, Pils, Stout, Brown ale , Lambic, Indian pale ale, Weizen, Porter et bien d’autres.

 

Le résultat que ces deux enchanteurs de papille, est une gamme de caractère, vivante et évolutive.  

 

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