Présentation

La Brasserie est installée dans la vieille bergerie de 300 ans du domaine, où travaillent deux jeunes brasseurs autodidactes (Guillaume et Julien) qui brassent,  en partie,  grâce aux céréales et au houblon cultivés en biodynamie sur nos terres.

Le but de la brasserie est d’utiliser la matière première de notre domaine : l’orge, le houblon et le bois pour la chauffe de nos brassins.

 Nos  bières sont de fermentation haute et basse et de longue maturité, non pasteurisées et non filtrées. 

  Pour rester dans l’idée d’un cycle naturel et écologique, les pellicules d’orge et de blé dites « drêches » vont nourrir les cochons et les taureaux du domaine.

 

Vous connaître pour mieux vous satisfaire

Notre expérience et notre proximité avec la clientèle nous permettent, de connaitre vos besoins et de vous orienter au mieux. Nous nous sommes fixés comme objectif de dessécher vos gosiers et de vous donner un maximum de plaisir.

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