Présentation

La Brasserie est installée dans la vieille bergerie de 300 ans du domaine, où une salle à brasser de 18HL sévit. Le monobloc en place est constitué d'une chaudière à vapeur qui permet de réaliser dans une même cuve les phases d'empâtage, d'ébullition et de whirlpool, une cuve dédiée à la filtration des drêches, un échangeur à plaque, un groupe de pompage...

 

 Pour rester dans l’idée d’un cycle naturel et écologique, les pellicules d’orge et de blé dites « drêches » vont nourrir les cochons et les taureaux du domaine.

 

Vous connaître pour mieux vous satisfaire

Notre expérience et notre proximité avec la clientèle nous permettent, de connaitre vos besoins et de vous orienter au mieux. Nous nous sommes fixés comme objectif de dessécher vos gosiers et de vous donner un maximum de plaisir.

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